Икра черная, СТЕРЛЯДИ

Икра зернистая стерляди – икринки мелкие (до 2 мм) – серого, темно-серого, черного цветов. Вкус тонкий. Массовая доля поваренной соли от 2,6% до 3,2%.

Срок годности зернистой икры стерляди не более 12 месяцев с даты изготовления при температуре хранения минус 4°С – минус 2°С.