Стейк Томагавк

«Томагавк» — стейк из мраморной говядины на длинной зачищенной рёберной кости. Название получил из-за сходства с боевым топором американских индейцев. Некоторые особенности стейка:

• Расположен в спинной части (толстый край).
• Отличается двойной толщиной в сравнении с привычным рибаем.
• Состоит из одной большой мышцы.
• Обладает мраморной текстурой, получается нежным и сочным.
• При нагревании кость придаёт мясу особый вкус и тонкий аромат.
• Тонкие жировые прослойки, подтапливаясь на огне, окутывают стейк питательным мясным соком.
• Особый сладковатый привкус достигается за счёт кукурузного откорма.

Средний вес стейка 700 гр, вакуумная упаковка, шоковая заморозка.